Мини-завод по переработке говядины открыт на Алтае
В Алтайском крае в сельхозкооперативе «Дружба» запущен мини-завод по переработке говядины
Мини-завод возвели в сельхозкооперативе «Дружба» Целинного района в рамках реализации программы по поддержке сельскохозяйственной потребительской кооперации. Объем инвестиций в проект составил 68 млн рублей, из которых 36 млн рублей — господдержка.
Объект полного цикла — единственный в Алтайском крае. Технология убоя и переработки мяса здесь соответствует мировым стандартам. Сейчас завод работает в тестовом режиме.
На новом производстве создано 15 новых рабочих мест, в перспективе планируется трудоустройство еще 5-6 человек.
На заводе сельхозкооператива «Дружба» смонтированы не только убойный пункт, камеры охлаждения, хранения, цех разделки и фасовки, но и линии по переработке отходов от убоя — производство экструдированных кормов.
По словам председателя кооператива Антона Римера, реализация проекта началась в мае прошлого года, в феврале этого года объект запущен в тестовом режиме.
«Основным толчком к реализации проекта, конечно, стала программа по поддержке сельхозкооперации, плюс средства хозяйств, входящих в кооператив. Сейчас его членами являются девять сельхозпредприятий Целинного и Локтевского районов, а также одно личное подсобное хозяйство», — отметил руководитель «Дружбы».
Сейчас продукцию нового завода поставляют в рестораны Бийска, Белокурихи и Барнаула. Отправлена партия для дегустации во Владивосток. Кроме того, кооператив открыл торговую точку в краевой столице на рынке «Фермерский дворик».
Как рассказал руководитель дистрибьюторской компании, занимающейся развитием рынка реализации алтайской мраморной говядины Алексей Толовский, мраморное мясо отличается своей мягкостью, сочностью.
«Мы работаем на постоянного покупателя, сегмент реализации мраморного мяса — новый, но мы отмечаем за небольшой период работы увеличение потока покупателей. До конца года намерены открыть еще пять точек в Барнауле, чтобы продукция была доступна жителям всех районов столицы», — отметил он.