редакция tvoi54.ru

На пешеходной дорожке к остановке "Лыжная база" нет...

Необходимо сделать освещение пешеходной дорожки к остановке...

Вдоль проезжей части дороги у нашего дома нужна живая...

Нашему дому нужна посадка зеленой изгороди вдоль проезжей части...

Дорога к школе не освещена

Требуется выполнить работы по освещению подъездной дороги от ул...

Микрорайону Ключ-Камышенское плато требуется детский и...

Когда нам построят детский оздоровительный и спортивный...

Когда на Ключ-Камышенском плато будут открыты...

Для реализации воспитания подрастающего поколения необходимо...

Освещение проезжей части дороги от Ключ-Камышенского...

Когда будут выполнены работы по освещению проезжей части от ул...

К детским садам нужны хорошие дорожки

Требуется организация безопасного пешего подхода к МКДОУ д/с № 6 и...

Нашему дому требуется детская площадка

Просим выполнить работы по обустройству детской площадки на...

На территории детского сада отсутствует освещение и...

Когда будут выполнены работы по освещению территории МКДОУ д/с №...

Сделайте пожалуйста освещение дороги к детскому садику

Просим выполнить работы по освещению участка дороги, расположенного...

Домашнее пивоварение шаг за шагом

Домашнее пивоварение шаг за шагом

Еще недавно домашнее пивоварение было совершенно нишевым занятием, практикуемым немногочисленными энтузиастами к личному удовольствию и радости узкого круга людей. Однако сегодня пивоварение в домашних условиях стало очень популярным трендом, благо есть оборудование, с помощью которого можно значительно задачу облегчить. 

Конечно, необходимо предварительно обзавестись всеми нужными ингредиентами, в магазине купить хмель и спиртовые дрожжи, после чего можно переходить непосредственно к пивоварению.

Из чего состоит любое пиво?

В пиве есть несколько основных ингредиентов: хмель, зерно или солодовый экстракт, в зависимости от того, каким методом пивоварения вы воспользуетесь:

Ингредиенты имеют следующую роль:

  • Вода - без нее пиво (как и любой другой напиток) не может состояться. Поскольку вода составляет 95% конечного продукта, ее качество сильно повлияет на общее качество пива.
  • Пивные дрожжи - это то, что превращает ваш сладкий черный чай в пиво. Это одноклеточный организм, поедающий сахар и превращающий его в спирт и углекислый газ. Процесс называется ферментацией.
  • Зерно - ячмень, наверное, самый популярный в пивоварении, однако сегодня также широко используется пшеница и даже рис.
  • Хмель - компонент, который придает пиву неповторимый вкус и аромат.

Как сварить свое пиво в домашних условиях?

  • Нагреть около 20 литров воды до температуры 76 градусов;
  • Добавить зерно и дать ему размякнуть в течение 30 минут при температуре 70-76 градусов;
  • Добавить солодовый экстракт и хмель и довести до кипения, позволив субстанции кипеть в течение 90 минут;
  • Охладить смесь в сусловом холодильнике;
  • Переместить охлажденное сусло в ферментатор;
  • Добавить дрожжи и позволить ферментироваться при температуре 20-21 градус;
  • Подождать 1-2 недели пока дрожжи расщепят сахар, высвободив углекислый газ и этиловый спирт;
  • После завершения основного процесса ферментации необходимо добавить сахар для второй ферментации;
  • Разлейте получившееся пиво в бочонки или бутылки.

Выглядит не так уж сложно, верно? Как только вы научитесь делать правильно данные шаги, вы сможете приготовить пиво в домашних условиях. 

Различные типы ферментации

Все пиво можно условно разделить на эль и лагер, и разница заключается в типе дрожжей, которые используются в процессе пивоварения.

Лагер - дрожжи ферментируются внизу смеси;
Эль - дрожжи ферментируются вверху смеси;

Приготовить пиво в домашних условиях несложно, если четко следовать вышеуказанным правилам и запастись необходимым оборудованием.

Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...